Yai la kuku ni bidhaa ambayo imejumuishwa katika lishe ya lishe bora ya binadamu. Nyeupe yai ina asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa wanadamu. Kwa hivyo, mayai ya kuku lazima yajumuishwe kwenye orodha ya bidhaa zilizonunuliwa katika duka.
Ni nini kinachoathiri rangi ya mayai ya kuku
Wakati wa kutembelea duka, swali mara nyingi linatokea: "Ni mayai gani ya kuku ni bora kuchagua - nyeupe au hudhurungi?" Inaaminika kwamba mayai ya hudhurungi ni tastier na yenye afya. Je! Ni hivyo?
Kuna sababu kadhaa zinazoathiri rangi ya ganda la yai. Mmoja wao ni huyu. Ni kuhusu jeni. Protoporphyrin ya rangi, ambayo hupatikana kwenye mwili wa ndege, hutoa hue kwa mayai. Kutoka kwake huwa hudhurungi na manjano. Ikiwa mwili wa kuku hauna rangi hii, basi mayai yao ni meupe. Aina ya kuku wanaotaga mayai meupe ni pamoja na nyeupe ya Urusi, Leghorn.
Kuku wa Orpington na Wyandot ni giza. Clutch ya mifugo hii ni, ipasavyo, pia ni nyeusi.
Wataalam wanaweza kuamua ni rangi gani kuku itaweka yai na rangi ya pombo lake la sikio. Ikiwa ni nyeusi, rangi, basi ndege ataweka yai na ganda lenye giza. Na, ipasavyo, ikiwa ni nyeupe, basi yai litakuwa sawa. Kuna kuku ambao hutaga mayai ya kijani kibichi, bluu, na mizeituni.
Jambo muhimu linaloathiri rangi ya ganda ni kuku wanapewa. Ikiwa wamelishwa vibaya, basi hawapati virutubisho muhimu na kufuatilia vitu kwa mwili. Kulisha vibaya na dawa zilizoagizwa zinaweza kubadilisha rangi ya yai. Lakini hii inaathiri tu kuku wale wanaotaga mayai meusi. Juu ya mifugo nyeupe - hii haionekani kwa njia yoyote.
Sababu inayofuata inayobadilisha rangi ya yai ya kuku ni hii. Inajulikana kuwa protoporphyrin inazalishwa kikamilifu wakati wa mchana, katika msimu wa joto na mwepesi - masika, majira ya joto. Inafuata kwamba kadri siku za mchana zinavyokuwa, joto na jua kali, mayai katika kuku yatakuwa meusi. Tena, hii inatumika tu kwa kuku wa uzazi mweusi na haiathiri wazungu kwa njia yoyote. Kuku mweusi anayetaga hatazai mayai meupe kamwe. Wanaweza tu kuwa giza au manjano.
Unene wa ganda
Kuna hadithi kwamba makombora ya mayai meusi ni denser kuliko nyeupe. Hii ni dhana potofu. Unene wa ganda la mayai ya kuku hutegemea umri wa ndege na lishe yake. Katika kuku wadogo na waliolishwa vizuri, huwa mzito kila wakati.
Ambayo mayai ni bora kununua katika maduka
Kufanya hitimisho, swali linatokea: "Ni mayai gani yenye afya na tastier?" Rangi ya bidhaa hii haiathiri vyovyote ladha na ubora, lishe. Ikiwa mayai yanunuliwa dukani, basi kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia tarehe yao ya kumalizika muda, na vile vile kwa mtengenezaji. Ikiwa bidhaa za shamba fulani au shamba la kuku huchochea ujasiri na kama, basi unapaswa kuacha.
